ソムリエより

ポートワインメーカーの名門中の名門です。さらにそのブランド｢TAYLAR'S｣はポートワインの最高評価を得ています。創業は1692年で、現在も家族経営を守り続けている唯一の存在です。

ワインは、熟した果物と優雅な樽のニュアンスを持ったエレガントな風味です。食後のデザートワインはもちろん、カマンベール等のソフトなチーズとも相性が良いです。少し冷やしてお楽しみください。

ソムリエより

「100点満点を突き破り」「成層圏」「三次元的」｢飲み頃2100年｣などとワインのコメントとは思えない褒め言葉が並ぶお宝の登場です。後にも先にも、これ程の長命ワインに出会うチャンスはなかなかないでしょう。ストックされて、いつ抜栓するか、悩み続けるのも楽しい月日になりそうです。

ソーテルヌ特別第1級格付。世界の貴腐ワインの最高峰です。不作の年にはワインを生産しないこともあります。かつてはディケムの所有を巡ってフランスとイギリスの間で紛争が起きたほどの名声有るシャトーです。

濃密できめ細かく豊かな甘みだけでなく、芳醇な果実味と樽香、スパイス香が印象的です。