ソムリエより

シャンパンの生みの親といわれる僧侶｢ドン・ペリニヨン｣の名に由来しています。優れた味覚・臭覚・記憶の持ち主だったと言われます。

スタッフの私からコメントするのもおこがましい、言わずと知れた世界の最高級シャンパンです。

1982年はシャンパンが大成功を収めた魅力あるヴィンテージです。全体的に上質でエレガント。中でもこちらのドン　ペリニョンは長期熟成タイプとして特筆された4点の内の一つに選ばれています。評価ポイントは96点を獲得していて信頼できます。

ビンテージの出来不出来を超越したブランド力でセレブのパーティーシーンでは欠かせません。神がかりなまでのバランスの良さは他に勝るものはありません。

ソムリエより

古い年号を得意とする弊社でも取り扱いには緊張するレベルの1957年産です。還暦を過ぎてここに存在するだけでも奇跡のような貴重なボトルです。

イタリアワインの中で最も重要な存在の『バローロ』。この生産者マルケージ・バローロのご先祖様はバローロの生みの親といわれる内の一人に当たります。これまでの知識を受け継ぎ、さらの現代性を常に意識し続けた造りをしています。

若い赤ワインとはだいぶイメージが異なります。アルコール度数は低くなっているのに、酒精強化ワインのような甘酸っぱい香りが広がります。ドライフルーツやチョコレートの香りに動物的な香りもプラスされ複雑かつエレガント。

これまでの時の流れに思いをはせる感慨深き1本です。

《色調》ネッビオーロ種のワインを大樽で寝かせて出荷する為か、オリが瓶底に落ちて液中の色素が減り、色調が多少明るめの傾向となります。

イタリアワインの古酒の繊細で可憐で力強い芯のある風味をご堪能ください。

《ラベル》在庫最後の1本はご覧のようにラベル右下と左下にキズ（破損箇所）がございます。年号やワイン名は問題なく確認できますがご注文いただける際は予めご了承くださいませ。

ソムリエより

シャトー　ディケムはそんなボルドー貴腐ワインで唯一の特別第1級、世界の貴腐ワインの最高峰。長熟とされる貴腐ワインの中でも最も長命で、100年以上時が経過しワインが飴色になっても風味を持続させることが出来ると言われています。

かつてはディケムの所有を巡ってフランスとイギリスの間で紛争が起きたほどの名声有るシャトー。アメリカ3代大統領トーマス・ジェファーソンも大ファンで樽ごとアメリカへ送っていたそうです。

そんな高級ワインのハーフボトルなので価格がリーズナブルになっています。ディケムに憧れていた方はこの機会にぜひお楽しみください。

濃密できめ細かく豊かな甘みだけでなく、芳醇な果実味と樽香、スパイス香が印象的です。

《サイズ》普通のワインボトルの半分の量のハーフサイズです。極上甘口ワインで記念日にちょっと贅沢な楽しい思いをしたい方にお奨めです。化粧箱はハーフサイズ専用をご用意しております。

ソムリエより

シャトーの歴史は1365年まで遡ります。18世紀、スコットマン・ジョージ・スミス氏がシャトーを購入したことが現在のシャトー名の由来。1990年にプロスキーヤーでもあるダニエル・カティアール氏がオーナーになってからは最先端のワイン醸造技術と伝統的な手法を融合させた新しいスタイルを確立し、名実ともにボルドートップクラスのワイナリーへと昇格させました。

87ヘクタールを所有し、砂利質の土壌からスモーキーでシルキーなワインを造ります。伝統的なブドウ栽培方法に加えて、衛星画像、ドローン、土壌調査などの最先端の技術も使用し、また有機栽培の認証も取得し環境への取り組みも積極的です。これからも目が離せないシャトーの一つです。