1997年のヴィンテージワインガイド

ソムリエより

このサンテミリオン地区で最も凝縮感有るワインです。果実味も豊かで華やかなスタイルでどなたにも美味しく召し上がって頂けるテイストです。

1990年代の初めに有名な醸造コンサルタントを招き、近年の品質向上がめざましく、専門家のテイスティングでは｢拍手喝采を浴びる｣ワインとなっています。

ボトル形状はボルド地方では珍しい‘中なで肩’で印象に残ります。

《特別な情報》この年のサンテミリオン地区を代表するベストワインに選出されてきました。

ソムリエより

シャトー・ディケムは世界三大貴腐ワインの一つです。他の二つはドイツの「トロッケンベーレンアウスレーゼ」、ハンガリーの「トカイ・アスー」。ソーテルヌでは唯一の特別第1級です。1855年の格付け以来、別格扱いされています。

長熟とされる貴腐ワインの中でも100年を超えて飴色になっても風味を持ち続けるといわれています。中世にはイギリスとフランスで所有を巡って紛争が起きるほど魅力的な立地と歴史も持つ王侯貴族とのつながりの多い名門シャトーです。後の1999年にLVMH(ルイヴィトンモエヘネシー)グループの傘下に入りました。

この1997年はパーカーポイントも高得点の96点！
味わいは濃密できめ細かく、豊かな甘味はもちろんのこと、豊潤な果実味と上品な樽香も合わさり豪華な雰囲気です。VIPへの贈り物・記念日のメインプレゼントに匹敵する高級ワインです。

《特別な情報》この年のソーテルヌ地区を代表するベストワインに選出されています。

ソムリエより

たくましさからエレガントへスタイルを移行したシャトーです。風味が豊かで強すぎないパンチがちょうど良いです。

高品質で「昇格すべき」との評価もある実力派生産者のワイン。

｢タルボ｣はイギリスの暴れん坊将軍。15世紀にはボルドー地方はイギリス領だったため、今でも彼の名がシャトー名として残っています。人気者の男性へのプレゼントにはピッタリ！

《特別な情報》この年のサンジュリアン地区を代表するベストワインに選出されています。

ソムリエより

1584年ピエール・ゴッセがヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ村に設立。シャンパーニュ最古のワインハウスと言われるゴッセ。発泡性が未だ発明されていない当時はスティルワインが主でした。ワイン造りやボトルの選定まで伝統的なスタイルをしっかりと守っています。ゴージャス感を持ちつつもフレンドリーな印象です。

ピノ・ノワール種からの味わいの厚みと、シャルドネ種のシャープでエレガントなシャンパーニュです。熟成による深みが感動的です。爽快さだけのシャンパンとは別次元の奥深さをご堪能頂けます。

レモン、グレープフルーツ、青リンゴなどの果実味豊かで、ハチミツや白桃のような甘美な味わいからボリュームを感じられます。

合わせるお料理は前菜から魚のグリル、肉料理、クセのあるチーズ(ウオッシュタイプ)など万能です。リッチな味わいを楽しむために冷やしすぎは禁物です。グラスはふくらみのあるチューリップ型で10℃以上で良いでしょう。

《特別な情報》こちらは通常よりも太く、贈答用には高級シャンパン用の化粧箱をご用意しております。