ソムリエより

フルーティーでやや甘め、爽やかな赤ワインです。パテやソーセージ、クリームソースパスタなどと一緒に気軽に楽しめます。

1989年に僅か0.6ヘクタールの小区画畑からスタートした元祖ガレージワインの火付け役のようなシャトー　ヴァランドローが作る３番目の銘柄です。どのアイテムも品質が高く話題になり人気があります。

ソムリエより

ジャカールの評価はフランス国内だけに留まらず、70カ国以上に輸出され、世界中が称賛されています。エール・フランスやブリティッシュ・エアウェイズなど世界トップクラスの航空会社やホテルが正式に採用し、コンクールでの受賞歴は数え切れないほどです。

フランスのグランド メゾンの中で最も若いシャンパーニュ・メーカーであるジャカールは、”伝統と現代の洗練された雰囲気の調和”をモットーに、現在輸出高においてヨーロッパ第5位、世界10位にランキングされています。

レモン、オレンジ、リンゴや黄桃などの果実香豊かで、少し時間が経つとミネラル感と
トースト、ブリオッシュ、ハチミツ、ナッツなど厚みと熟成を感じられます。世界各国で愛されているだけあって、バランス良く飲みやすくできています。

ソムリエより

創業は1977年と歴史は新しいですが、実力と評判をグングン上げてきている生産者です。1977年生まれの方も励みになるワインですね。

フィリップ・シャルロパン・パリゾはコート・ド・ボーヌやシャブリにも所有畑を拡大しています。ジュヴレ・シャンベルタンでは最大規模のドメーヌです。ピノ・ノワール造りの巨匠から教えを受けた通りに、自然の力を最大限に引き出す造りを徹底しています。

ワインは濃いルビー色。イチゴやラズベリー、ドライイチジクなどの凝縮した果実味をお楽しみ頂けますが、腐葉土や森に似た熟成からのニュアンスも感じられます。丁寧に除梗してから発酵されるためエグミは無く、柔らかい酸と甘味が魅力で濃密かつピュアなワインです。

ソムリエより

飲み頃は2020年頃から始まり2037年まで続くと予想されています。1本はすぐに飲んで、もう1本は未来の記念日用にストックがお薦め！

カレラの畑名（商品名）は、今は亡きオーナーのジョシュ・ジェンセン氏の仲間の氏名に由来しています。こちらのセレックは、友人で歯科医師のジョージ・セレック氏の名。ジェンセンにロマネコンティを勧め、ピノノワール種に目覚めさせた恩人です。

底知れぬ複雑さをご堪能ください。