ソムリエより

今ここにあることが奇跡のような逸品です。
スタッフの私からコメントするのもおこがましい、言わずと知れた世界の最高級シャンパンです。ビンテージの出来不出来を超越したブランド力でセレブのパーティーシーンでは欠かせません。神がかりなまでのバランスの良さは他に勝るものはありません。

ソムリエより

現在、ドメーヌを率いるのは5代目に当たるナタリー・トロ女史。サヴィニ・レ・ボーヌ村に本拠を名門ドメーヌです。有機栽培を行い、ブドウの収量は抑え、香りの強い新樽の比率を管理した古典的な造りを重んじ、代々受け継がれています。

ワインの色は濃いイエロー。レモン、グレープフルーツ、洋なし、桃、バター、ナッツ、栗、ハチミツなど例えきれないほど芳香豊か。ボリューミーでまろやか。綺麗な酸味とミネラルのハーモニーが広がります。とても優雅な辛口。

12℃前後に冷やし、お料理は前菜からメイン、さらにデザートにまで幅広く合わせられます。魚介類、鶏肉、桃入りスイーツなどと一緒に絶対に美味しい極上白ワインのひとときをどうぞ。

ソムリエより

マルヌ川に面した南向きの急斜面にあり、理想的な日照条件に恵まれるクロ・デ・ゴワセ畑はフィリポナ社が単独で所有する最上級クラスのブドウ畑です。希少性が高い割にはリーズナブルな嬉しくなる銘柄です。

「ゴワセ」とは重労働の意味で、45度の急斜面の為、作業は全て手作業にて行われています。

消費者に飲み頃を知らせるためにデゴルジュマン(オリ引き)の日付を記載しています。2005年産のこちらは、バックラベルに｢2014年3月｣の表記があります。

また、2005年産のブレンド比率はシャルドネ種が例年より高めの35％、ピノ・ノワール種65％。きめ細かな泡立ちとともに、透明感と光沢感に富んでいます。気品に溢れたふくらみのあるやさしい雰囲気です。

ソムリエより

1979年の設立時から新世界の最高峰としての地位を守り続けています。『１本のワインは交響曲であり、１杯のグラスワインはメロディのようなもの』と語るバロン・フィリップが、音楽用語で”作品番号１”を意味する名前を付けました。

ナパバレーのあるワイナリーは｢ナパの宝石箱｣と称される美しく威厳のある外観です。

ワインは、大柄で肉付きがよく、果実味や樽風味を楽しめます。完熟プラムやチョコレート、スパイスの風味が溢れます。｢20年目でも若い｣といわれるほど長命です。