ソムリエより

フレッシュなハーブ、ライム、レモン、青野菜などに似た香りが爽やかです。また、貝殻や蜜のようなしなやかさや伸びもイメージできます。ほのかな甘やかさと繊細な酸味、そして瑞々しい果実味との調和が取れたワインです。グレープフルーツの皮に似たほのかな苦味がアクセントになってなっています

ソムリエより

ワインは芳潤甘口です。ブドウ品種はシュナン・ブラン種100％ですが、収穫時期を4～5回に分け、爽やかさを表現するために2割程度を早摘みし、残りを完熟させ厚みを出します。

設立は1787年。8世代目となる今でも家族経営と伝統的な造りを伝承しています。ワイナリーにある広大なカーブには約70万本のストックがあり「最低でも10年の熟成を経てからでないと出荷しない」ルールも守り続けられています。

ソムリエより

2008年産のブドウ比率はカベルネ・ソビニオン種83%、メルロ種17%のシンプルな構成です。例年より甘味でストレート、わかりやすい味わい。全体的には万全な肉付きで濃密です。紫色の果実、インク、青野菜などをイメージさせられ芳香豊か。香りの甘さもまた2008年の魅力です。豊富なタンニンはとてもなめらかでエネルギーを感じます。

この年のラベルデザインは水墨画の技法を使って描かれています。ブドウの惑星に起立し人間と畑の架け橋をになっている牡羊を表現しています。エチケットコレクションにぜひ。

《ラベル》こちらが在庫最後の1本です。ご覧のように上端やや右に多少のキズ（破損箇所）がございます。年号やワイン名は問題なく確認できますがご注文いただける際は予めご了承くださいませ。

ソムリエより

シャトー　ギローはソーテルヌ地区最上位のシャトー・イケムから南へわずか2km、この地区最大の畑を所有しています。1981年にカナダ人のハミルトン・ナービイが買い取り、ソーテルヌ特別第1級のシャトー・ディケムのようにブドウを1粒ずつ摘み取ることや発酵方法の改善に力を注ぎました。また、1995からは聡明な管理人のグザヴィエ・プランティによる栽培面での大々的な改革を行いビオ農法へ移行。2006年からはこのワイン愛好家4人がオーナーとなりブドウ品種研究所も併設されています。

ギロー愛に包まれたワインは、深い色合いと煙りっぽさ、焦がした風味が特徴です。酸味が少なくカラメルのような味わいも優美、かつ重量感があります。