ソムリエより

古い年号を得意とする弊社でも取り扱いには緊張するレベルの1957年産です。還暦を過ぎてここに存在するだけでも奇跡のような貴重なボトルです。

イタリアワインの中で最も重要な存在の『バローロ』。この生産者マルケージ・バローロのご先祖様はバローロの生みの親といわれる内の一人に当たります。これまでの知識を受け継ぎ、さらの現代性を常に意識し続けた造りをしています。

若い赤ワインとはだいぶイメージが異なります。アルコール度数は低くなっているのに、酒精強化ワインのような甘酸っぱい香りが広がります。ドライフルーツやチョコレートの香りに動物的な香りもプラスされ複雑かつエレガント。

これまでの時の流れに思いをはせる感慨深き1本です。

《色調》ネッビオーロ種のワインを大樽で寝かせて出荷する為か、オリが瓶底に落ちて液中の色素が減り、色調が多少明るめの傾向となります。

イタリアワインの古酒の繊細で可憐で力強い芯のある風味をご堪能ください。

《ラベル》在庫最後の1本はご覧のようにラベル右下と左下にキズ（破損箇所）がございます。年号やワイン名は問題なく確認できますがご注文いただける際は予めご了承くださいませ。

ソムリエより

世界三大酒精強化ワインはポルトガルのポート、マデイラ、そしてスペインのシェリー。こちらのコイレタ　ポートはポルトガルを代表する特産品です。ブドウがアルコール発酵した後にブランデーを添加し酒精強化します。

黄褐色のカラーが特徴です。ドライフルーツやナッツ、カラメルに似た甘く香ばしい風味がお楽しみいただけます。オリは瓶詰め時に除去されるています。

アルコール度数は20℃。召し上がる際の適温は18～20℃です。ジャーキーや生ハム、チョコレート、カステラとの相性は最高です。

《特別な情報》こちらは1965年産のポートワインを樽のまま熟成し続けて2017年に瓶詰めされたポートワインです。長期樽熟成の風味がヴィンテージポートとは違うところです。ボトルコンディションは整っています。

ソムリエより

難しいヴィンテージとされている1984年も優良銘柄に選出され、さすが格付2級のプライドを誇る実力のあるシャトーで安心です。

1984年のボルドー地方はカベルネ・ソーヴィニヨン種の出来が良いです。こちらのコス　デストゥルネルは、そのカベルネ・ソーヴィニヨン種をメインに使用した60％の比率。1984年の成功作です。

近年の品質向上が目覚ましく実力は第一級に値するため「スーパーセカンド」と呼ばれる銘柄の一つです。東洋風の荘厳なシャトーは「サンテステフのマハラジャ」と言われます

《特別な情報》この年のサンテステフ地区を代表するベストワインに選出されています。

ソムリエより

シャルドネ種の聖地で造られる、リッチでエレガントそしてミネラル溢れるシャンパンです。多くの人がイメージするシャンパーニュの味に寄与します。

ゴールドに輝きとても繊細な泡が立ちのぼります。若さを感じるグレープフルーツ、シトラス、リンゴ、桃の香りに、ナッツ、バニラ、トーストなどの熟成からの風味を両立しています。2024年現在、まさに飲み頃です。

父子相伝でシャンパーニュ造りを行っているメゾン。自社畑のブドウだけを用いて丁寧に造られます。徹底した設備への投資がなされた評判のメゾンです。