退職祝い

ソムリエより

5大シャトーの中で最も豊潤で優美なる｢ボルドーの女王｣。ラベルに配されたギリシャ神殿風の荘厳なシャトーは1810年に所有者のコロニラ侯爵のあつらえです。甘美な味わいはヘミングウェイなど多くの著名人に愛されてきました。

1960代には衰退していたこのシャトーを1977年にギリシャ人実業家メンツェプロスが買収し莫大な資産をつぎ込んでわずか1年で奇跡の復活を成し遂げました。高貴なイメージの裏に大きな努力が隠れています。現在は「最も少人数で100億円稼ぐ企業」まで成長しています。

ワインは濃密できめ細かく端正な造り。1983年も例にもれず非のうちどころがありません。

《特別な情報》この年のマルゴー地区を代表するベストワインのひとつに選出されています。

ソムリエより

ドン　ペリニョンには飲み頃ピークが3回訪れると言われます。1回目は収穫から8年後、2回目は15年後、3回目は30年前後。こちらの1985年産は、その3回目の時期も過ぎましたが、ブルゴーニュの古い白ワインのような発酵感とどっしりとした深い味わいが広がります。小さく繊細な泡立ちから、時が醸し出す芸術品のような趣をご堪能ください。深くて複雑な風味は、一度飲んだら忘れられません。神がかりなまでのバランスの良さは他に勝るものはありません。

モエ・エ・シャンドン社は業界最大手。｢ドンペリ｣としてあまりに有名なこちらが旗艦銘柄にあたります。設立は1743年。エペルネを中心に巨大な社屋や迎賓館を構え地下にあるセラーは全長28kmという壮大な長さを誇ります。

ソムリエより

ブドウの品質が基準に満たない年はワインを生産しないほどのこだわりを持つ生産者。
元はコルク職人だった初代当主は、偽造を防ぐためにコルクに刻印を入れた最初の生産者でもあります。

ボトルの装飾と味わいはよくマッチし、繊細で優雅。炭酸はごく微量になっています。古いビンテージシャンパンの証でもあります。抜栓したコルクは記念にぜひどうぞ♪

ソムリエより

シャトー・コス・デストゥルネルは2000年よりシャトーの所有者がミシェル・レィビエ氏へ替わり、2008年にはシャトーが大改修されました。2005年産はこの中間期になっています。

実力は第一級に値するため「スーパーセカンド」と呼ばれる銘柄の一つです。19世紀に輸出業で財を成したオーナーは「サンテステフのマハラジャ」とも呼ばれ、インドへ輸出したワインを持ち帰って飲んでみるととても美味しく大評判になったという銘柄です。ラベルにも描かれている東洋風の城に客人をもてなしていたそうです。

味わいは厚みがあり、皮とスパイスの混じり合ったようなブーケが特徴です。

ビッグビンテージの2005年で、しかも評価ポイントが高いので、本物志向の方の記念日にぜひどうぞ。飲み頃はまだまだ続きます。ご家庭のセラーにストックされて、さらに熟成させても楽しみになりますね。