ソムリエより

生産者のマルセル・ダイスは、アルザス地方のオー・ラン県のcolmarコルマールの北7kmにあるベルクハイム村で1945年に創業しました。土壌に対する哲学から、ワイン法に反した造りやラベル表示で論争を巻き起こした革命家。この論争は2005年の法改正のきっかけとなりました。一部の愛好家から高値がつく生産者で、アルザスワインの先駆者です。

1997年からはビオディナミ栽培を行っており、除草剤や肥料を使用しないうえに、天体の位置関係に合わせた農作業など土壌の個性と力を最大限に尊重した畑仕事を取り入れています。

｢ゲヴュルツ｣とはドイツ語で｢スパイシー｣という意味がありますが、実際の香りは果物のライチやマスカットによく似ています。程良いほろ苦さを甘みが引き締めています。

<箱>ご覧のようにボトルが非常に長く細い為「ロングサイズ用の化粧箱」にお入れします。その長い箱でもどうにかボトルが収まるといった仕様となってしまいます。ご注文頂ける際は、アルザス地方やドイツワインの特徴として予めご了承くださいませ。

ソムリエより

ワインの色は澄んだレモンイエロー。香りは全体的には控えめですが、レモン、グレープフルーツ、石、ミネラルなどの印象から、温度が上がるとパッションフルーツや梨、アプリコット、海藻、ヨード、ヨーグルトなどがイメージされます。

酸味がはっきりとしていて爽やかです。ミネラルと成熟感を堪能できる、期待通りのシャブリです。

ラ・シャブリジェンヌは1923年に設立された「シャブリ生産者協同組合」です。250を超える生産者が加盟しています。クラシックな造りで高品質、信頼性の高い生産者で安心です。