ソムリエより

ブルゴーニュワインのように繊細な伊・サルディーニャ島のワイン。2024年現在飲み頃にあります。

ワインの色は澄んだルビー色。甘い果実味にあふれています。カシスやプルーンなど黒い果実が良く熟した印象で、スパイス、木樽、ハーブなどもイメージできます。酸味や苦味は控えめで味わいはワインにきれいに溶け込んでいます。口当たりはとてもなめらかです。

アグリコーラ・プニカが所有する畑は石灰質、粘土質、砂質土壌が混ざり合う水はけの良い土壌で、ブドウ栽培には最適とされています。サルディーニャ島の乾燥した気候からは凝縮された果実味ときれいな酸味、そして、なめらかなタンニン分を備えたワインが生まれます。

ソムリエより

ロゼワインの魅力は味わいの構成がしっかりしていること、和食全般に良く合うこと、そして見た目のロマンティックさ。グラスに注いだ瞬間から、有意義な時間がスタートします。

ワイン名の「1522」はフィリポ家がアイ村に住み始めた創業の年。現在は16代目に当たるシャルル・フィリポナ氏がオーナー。

華やかでやわらかな女性的なスタイルに定評があります。ブドウ品種の構成はピノノワール種の比率が高いためデリケートで力強くリッチな味わい。

ソムリエより

現在、ドメーヌを率いるのは5代目に当たるナタリー・トロ女史。サヴィニ・レ・ボーヌ村に本拠を名門ドメーヌです。有機栽培を行い、ブドウの収量は抑え、香りの強い新樽の比率を管理した古典的な造りを重んじ、代々受け継がれています。

良く熟したチェリーの甘い香りが魅力です。渋みのタンニンもしっかりと感じられますが口当たりはしなやかでエレガントです。2023年現在、飲み頃の最終章に入り、枯れたニュアンスの紅茶葉や土のイメージが加わり奥深いです。ずんぐりとしたヘビーなボトル姿とはイメージが違う味わいも楽しいです。

《マイセラー》こちらのビンはコルクとの密着性を高めるために、首を細長くした珍しい寸胴型のボトルを採用しています。マイセラーに収まりません。ご注文いただける際は予めご了承くださいませ。

ソムリエより

ワインの色は輝きのあるイエローからゴールド。キンモクセイ、アプリコット、カリン、石灰、ハーブの香りなど幅が広く嬉しくなります。酸味は柔らかくも豊富。そして、長い熟成にも堪えられる強いボディーと落ち着きのハーモニーを堪能できます。

1787年に創業された名門ワイナリーのムーラン・トゥーシェが造る、芳潤甘口のコトー・デュ・レイヨンです。ブドウ品種はシュナン・ブラン種100％ですが、収穫時期を4～5回に分け、爽やかさを表現するために2割程度を早摘みし、残りを完熟させ厚みを出します。

ワイナリーにある広大なカーブには約70万本のストックがあり「最低でも10年の熟成を経てからでないと出荷しない」ルールを守り続けられています。

｢フランスの庭｣と呼ばれる風光明媚なロワール河渓谷地方産です。多くの古城が現存し観光スポットにもなっています。