ソムリエより

半世紀の熟成を経て輝くシャンパーニュです。シャンパーニュの当たり年1971年ヴィンテージです！

創業は1811年。看板商品「ベル・エポック」の初ヴィンテージは1964年。65haの自社畑を所有し、その内99％以上が格付け畑。美しい外観のアール・ヌーヴォーのフラワーボトルが話題となりますが、一番の特徴は、格付け畑を巧みにブレンドすることで生まれる本質的なバランスの良さ。ブドウ品種のブレンドだけでは表現できない繊細さは唯一無二の存在です。過去の帳簿にはナポレオン3世への販売が残っています。ガレが1902年に描いた白いアネモネの図柄を基本にしたボトル姿にはいつでも魅了されます。

ソムリエより

17世紀末にはブドウ以外の作物ができなかったこの畑は「モーカイユ（ろくでもない小石）」と呼ばれていましたが、ワインに大きな可能性が見いだされると「ボーカイユ（ありがたい小石）」と評価されるようになったそうです。

1級をもしのぐ実力で『スーパーセカンド』と賞されるシャトー。建物もビクトリア様式の素晴らしい姿です。

ワインの味わいも細部に至るまで繊細で、力任せでなく伸びやかで上品なスタイルです。プラムやレーズンに似た熟した黒い果実の香りに、タバコ、革、木樽、ドライフラワー、土など熟成感もたっぷりご堪能頂けます。

ヴィンテージ評価は不均一な難しいビンテージですが、その中でも「パーカーポイント：87点」で自信を持ってお薦めできる安定の実力シャトーです。

ソムリエより

ベリー系の果実やチョコレート、バニラなどの甘い香りがしっかりと感じられます。その香りのイメージとは異なり、味わいはなめらかで繊細です。渋味のタンニン分はヴィロードの様で、酸味はきめが細かく、アルコール分はやや強く全体的にはポテンシャルが高く豊かです。

品名は｢カベルネ　ソーヴィニヨン｣ですが、ブレンドされた他の品種とのバランスが良く上品にまとめ上げています。

ボルドー出身の醸造家ベルナール・ボーテと実業家のジョン・ゴレが世界最高のワイン産地を探し求め、ナパヴァレー内のスタッグスリープ(stags leap)ディストリクトとヨーントヴィル(yountvill)に合わせて225エーカーの畑を取得しました。225エーカーを東京ドームに換算すると19個分。ワインは濃厚で力強く、豪華な新樽風味を伴うスタイルが好評です。

ソムリエより

ロゼワインの魅力は味わいの構成がしっかりしていること、和食全般に良く合うこと、そして見た目のロマンティックさ。グラスに注いだ瞬間から、有意義な時間がスタートします。

ワイン名の「1522」はフィリポ家がアイ村に住み始めた創業の年。現在は16代目に当たるシャルル・フィリポナ氏がオーナー。

華やかでやわらかな女性的なスタイルに定評があります。ブドウ品種の構成はピノノワール種の比率が高いためデリケートで力強くリッチな味わい。