ソムリエより

オート　コート　ド　ボーヌはコート・ド・ボーヌの西側に広がるワイン産地です。近年になって上質ワインが造られるようになって人気を高めています。価格は良心的ながら果実味と複雑さを兼ね備えています。

生産者パトリック・クレルジェの1268年まで遡る歴史は、ブルゴーニュで最も古いブドウ栽培者のうちの一つとして、ギネス記録に認定されています。ブドウの買い付けや流通も手がけるワイン市場に広く長けた事業家でもあります。2人の子供へと継承されつつあります。

《特別な情報》こちらは近年生産者から出荷された蔵出し品です。コンディションは整っています。

ソムリエより

シャトー　ドワジィ　デーヌはリッチな雰囲気を醸し出すソーテルヌワイン。格付け２級中のトップと称されます。

口に含むと濃密で粘りがあり、甘みと酸味のコントラストをはっきりと表現した分かりやすい美味しさです。

色は黄色～べっ甲色を過ぎ、赤みを帯びた茶色へと変化しています。健全な甘口白ワインの熟成の証で、味わいもより濃密になっています。2020年現在、べっ甲色の少し手前の黄金色。

お料理はフォアグラとよく合いますが、ご家庭では買ってきたブルーチーズにハチミツをかけるのもGood。デザートのフルーツタルトやクリームブリュレと合わせても甘い至福の時をお過ごし頂けます。8℃位までよく冷やしてお召し上がりください。

良年にのみごく少量造られる‘レクストラヴァガン・ド・ドワジー・デーヌ’という知る人ぞ知る銘柄も持つ生産者です。また、ソーヴィニヨン・ブラン種100％の辛口白ワインもリリースしています。

《サイズ》普通のワインボトルの半分の量375mlのハーフサイズです。極上甘口ワインで記念日にちょっと贅沢な楽しい思いをしたい方にお奨めです。手土産にされても気が利いていますね♪化粧箱はハーフサイズ専用をご用意しております。

ソムリエより

設立は1971年、蔵元瓶詰めを始めたのは1988年からのワイナリーです。大きいサイズの木樽が主流だったブルネッロで、初めて小ぶりなバリックを導入した革新派ワイナリーの一つです。完熟したブドウのみを収穫し一粒ずつ厳選されます。

熟成からくる紅茶の葉やタバコなどの香りに、ブルーベリー、カシス、ブラックベリーなど黒色果実の香りも感じられます。スパイシーで凝縮感があります。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地区で栽培されている粒が大きいサンジョベーゼ種は「サンジョヴェーゼ・グロッソ種」と呼ばれており、「ブルネロ種」とも呼ばれています。

ラベルの年号は、右端に小さめにプリントされています。

ソムリエより

1998年産は例年よりメルロー種の比率を高め、カベルネ･ソーヴィニヨン種を抑えた作り。肉厚で濃縮度が高く、長い余韻はエレガント。

第二次世界大戦を挟んで「男爵の名」→「男爵夫人の名」→「最初の名：シャトー・ダルマイヤック」へと改名されたシャトーです。そんなうんちく好きな方へのプレゼントにされても良いですね。

《特別な情報》これまで生産者出荷時の12本入れ木箱ごとで丸ごと一緒に保管されてきたオリジナル・ウッド・ケースのボトルです。バラバラと管理されてきたものよりも素性が良く安心できます。