ソムリエより

島崎酒造は栃木県烏山市に1849年創業の歴史ある老舗酒蔵です。1970年から最新のヴィンテージまで単一醸造年度の大吟醸を自社で保管し熟成させてきました。

2017年産は、華やかな吟醸香に熟れた落ち着きが加わったなめらかな味わいをご堪能頂けます。

ワインに近い味わいは熟成文化の本場ヨーロッパでも好評価されており、よく冷やしてワイングラスでお召し上がりいただきたい逸品です。帰省土産や法事の引き出物にも喜ばれます。

※箱について：スリムボトルに合わせた専用化粧箱をご用意しております。スタイリッシュな黒色でプレゼントにも映えます。

《2017年のヴィンテージ大吟醸》
・杜氏：大内勝美杜氏
・米：兵庫県産山田錦　精米歩合40%
・作況指数：100　【平均的な年】
・米は2016年秋に取れた酒米を使用し、2017年1月に醸造。

《特別な情報》洞窟で保管されているものを特別にお分けいただいています。在庫本数以上の大口のご注文は別途メールやお電話でご相談ください。ご希望本数が納期に揃うかどうか等、蔵元へ確認し対応させていただきます。

ソムリエより

チャーミングな色が一番の魅力です☆
緋色(ひいろ)という名前の色が適しているように思います。オレンジ色とピンクの間のような色で淡くクリアーで輝きがあります。飲んでしまうのがもったいないような癒やされる可愛さです。

開けたての香りは控えめですが、次第に種子、イチジク、バラ、白檀などオーデコロンのような華やかな香りが開きます。口当たりはやや軽めです。酸味と甘味に丸みがあり、渋味は少なめですが、果物の皮のような苦みがあります。流れるような飲み心地でフレッシュ・フルーティさを楽しむタイプです。種に似た苦みがアクセントになって、飲み後には大人びたエレガントさが舞います。

ロゼワインはどんなお料理とも良く合います。和食、中華、スモーク、トマトソースパスタなどお好きな食べ物と一緒に楽しんでみてください。

ソムリエより

冷涼地産のシャルドネ種が持つミネラル感と柑橘果実の酸味をメインに構成された味わいです。レモン、グレープフルーツ、アンズ、桃、バニラ、カシューナッツなどがイメージできます。

ワインの色は淡いイエロー。粘性はやや軽くフレッシュな印象です。アルコールのボリューム感はまろやかで、きめ細かい酸味、中肉で全体のバランスがとても良いです。

ローラン・ルーミエの起源は1924年、彼の祖父に遡ります。所有する畑はすべて、コート・ド・ニュイ地区のシャンボル・ミュジニーにあります。平均樹齢35年の古いブドウの木で構成されています。畑では肥料や除草剤を使わずに、完全に自然な方法でブドウの木を栽培しています。醸造から収穫まで彼の父であるアランが施してきた伝統的な醸造方法が伝承されています。

ソムリエより

サヴィニー・レ・ボーヌ村全体で造られる白ワインは12％程で、赤ワインがほとんどです。白ワインはフルーティでフローラル。しなやかな酸味が魅力です。

レモン、オレンジ、グレープフルーツなど爽やかな果実香に目が覚めますが、後からリンゴやヨーグルト、ハチミツ、花などの甘い香りも混じります。バターやパンなどの発酵や熟成による香りもあり複雑です。口当たりはやわらか・しなやかで飲みやすいです。冷やし方はキンキンまではいかない「10～14℃位」が複雑味や厚みを楽しめお薦めです。

ヴォルネイ村の名門ド・ラ・プス・ドールを所有していたジェラール・ポテルが1997年に逝去し、息子のニコラがプス・ドールを売却して立ち上げたのがメゾン・ニコラ・ポテル。2005年には「ドメーヌ・ド・ベレーヌ」を立ち上げ、2008年に新たにメゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌという名前でネゴシアンビジネスをスタートしました。

減農薬もしくは有機栽培で、樹齢は35年以上の古木からの原料のみを買い付けます。低温浸漬で高めの新樽熟成という現代的な醸造方法で、濃密で果実味あふれるスタイルのワインを造り人気です。