ソムリエより

甘口で濃厚そしてスパイシーです。プルーンやレーズンなどのフルーティさにバニラやカラメル、チョコレートのようなほろ苦く豊かな風味が溢れます。

生産者のシャプティエは1808年設立。優秀なブドウ栽培農家からブドウを安定して購入しています。また、各地に自社畑を所有し有機農法を取り入れ、それぞれの畑の個性を尊重した造りを行っています。

ラベルには点字も付けられています。ローヌ地区出身の点字開発者に敬意を表するのと同時に、視覚障害者にも健常者と平等にワインの味わいを届けたい、という思いからラベルに点字を採用しています。

ソムリエより

1787年に創業された名門ワイナリーのムーラン・トゥーシェが造る、芳潤甘口のコトー・デュ・レイヨンです。ブドウ品種はシュナン・ブラン種100％ですが、収穫時期を4～5回に分け、爽やかさを表現するために2割程度を早摘みし、残りを完熟させ厚みを出します。

ワイナリーにある広大なカーブには約70万本のストックがあり「最低でも10年の熟成を経てからでないと出荷しない」ルールを守り続けられています。

ワインは年数の割に明るい黄色をしています。カリンやキンモクセイに似た甘く華やかな風味が溢れます。繊細でエレガント、そして、長い熟成にも堪えられる強いボディーと落ち着きのハーモニーを堪能できます。

｢フランスの庭｣と呼ばれる風光明媚なロワール河渓谷地方です。現存する多くの古城を思い浮かべながら優雅なひとときをお楽しみください♪

ソムリエより

産者オリジナルでスライド蓋のスペシャル木箱に入っています。一目で高級感が伝わるシャンパンです。ご注文カート内にある箱の選択では、ぜひ「オリジナル箱（無料）」をお選びください。

1987年シャンパンは古いヴィンテージシャンパンに入ります。味わいには力強さと膨らみがあります。爽快なイメージがあるスパークリングワインとは別次元の飲み物です。黒ブドウをメインに使われ瓶内熟成期間が長いことによる厚みと深みが魅力です。肉料理と合わせても色あせない存在感があります。温度は少し高めの10℃位、グラスはふくらみのあるチューリップ型でもよいでしょう。

こちらの生産者：ド・ヴノージュの家訓は『伝統の尊重、確固たる姿勢で臨む騎士の精神、生活の中に芸術を見いだす風雅な心』。早くから海外にも目を向け、1876年にアメリカのフィラデルフィアで開催された万国博覧会でグラン・プリを獲得しています。

ソムリエより

健全な熟成が進んだ2023年現在は、こちらの1987年産にはドライハーブや土、ホコリ、鉄のニュアンスが広がっています。しっかりとした骨格が全体をよくまとめ、きれいな調和が保たれています。

その昔、ラベルに「ワインの王、王のワイン」と記したことから社交界で人気となった逸話のあるワインです。そつなくエレガントなスタイルが貴族風です。

そしてまた、このワインの本質は力強さなので、ワイン通が寿命の長いワインを探す際にお気に入りとなる銘柄です。

2014年に新設されたテイスティングルームと、マンションのような観測塔は畑の中で異彩を放っています。革新を続けているシャトーでもあります。

《特別な情報》この年のサンジュリアン地区のベストワインに選出されています。