ソムリエより

白ワインの権威でボルドー大学教授のデュブルデュー氏がオーナーの頼もしいシャトーです。樽香と熟した果実のニュアンスを上品に表現することに長けています。

グレープフルーツなどの柑橘類と、もう少し甘いリンゴの香りが広がり優しい気持ちになります。チョークのようなミネラル感、厚みのある酸味、ほのかな苦みのハーモニーが美味しいです。長い余韻はお値段以上の豊かさが魅力です。

ソムリエより

評価は100点満点、飲み頃ピークは2068年までと予想されている極上品です。子孫へ贈る家宝にもなりそうな1本です。

2016年は夏の剪定や収穫の時期をよく見極め、ブドウ品種の割合はカベルネ・ソビニオン種を高めに変更して見事に成功させました。ゴージャスで華やか、エキゾチックに仕上がっています。アタックははっきりと感じますが、力強さだけではない全体のバランスの良さにも感服します。

19世紀に輸出業で財を成したオーナーは「サンテステフのマハラジャ」とも呼ばれ、インドへ輸出したワインを持ち帰って飲んでみるととても美味しく大評判になったという銘柄です。東洋風のシャトーがラベルにもデザインされています。

ソムリエより

サンテステフの格付第2級のシャトー　コス　デストゥルネルが、違う土地で造る銘柄です。2016年産のコス　デストゥルネルは評価ポイントは100点を獲得してるグレートヴィンテージです。

こちらのグレは、果実味に加えスパイス、ミント、グリーン野菜の印象もあります。厚みがあり酸味は繊細。長く穏やかな余韻も魅力です。コストパフォーマンスがとても高い優等生です。

コス　デストゥルネルはカベルネ・ソーヴィニヨン種がメインなのに比べて、こちらはメルロー種が多く使われ、芳潤でおおらかです。

若いブランドらしい、コンパクトなラベルと曲線が美しいボトル姿が現代的で印象的です。

ソムリエより

陽気でおおらかな印象のとても飲みやすいタイプです。
使われているブドウ品種はメルロー種がほとんどなため、ふくよかで渋味と酸味が控えめです。果実やベーコン、バニラのような甘味が広がります。甘口ではありませんが、キュートな優しさから甘美に感じられます。

上質なボルドーワインをもっと気軽に飲んで欲しい、というコンセプトを持ったエネルギッシュなオーナーです。そんな言葉にあやかって、ハンバーグ、照り焼きチキン、野菜の煮物など気負いすぎない普段のメニューと合わせてどうぞ。